Là một người yêu thích ẩm thực Việt, tôi luôn bị thu hút bởi những món ăn dân dã, mộc mạc nhưng lại vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Trong số đó, canh bí đỏ thịt bằm là một món ăn giản dị, dễ nấu nhưng lại ẩn chứa hương vị ngọt ngào, thanh mát, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình ấm cúng.
Hôm nay, tôi muốn chia sẻ với các bạn cách nấu canh bí đỏ thịt bằm đơn giản mà thơm ngon, đảm bảo sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất.
Giá Trị Dinh Dưỡng Của Món Canh Bí Đỏ Thịt Bằm
Bí đỏ, hay còn gọi là bí ngô, là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Không chỉ thơm ngon, bí đỏ còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể như vitamin A, vitamin C, kali và chất xơ.
Theo chuyên gia dinh dưỡng [Tên chuyên gia], “Bí đỏ là nguồn cung cấp beta-carotene dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh có thể chuyển hóa thành vitamin A trong cơ thể. Vitamin A rất cần thiết cho thị lực, hệ miễn dịch và sự phát triển của tế bào.”
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
Để nấu món canh bí đỏ thịt bằm thơm ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Nguyên liệu chính:
- 500g bí đỏ
- 250g thịt lợn nạc
Gia vị:
- 1 củ hành tím
- Hành lá, rau mùi
- Dầu ăn, bột canh, hạt nêm
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
- Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 2: Ướp Thịt
- Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ.
- Cho thịt vào tô, nêm 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều và ướp khoảng 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Nấu Canh
- Bắc nồi lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng.
- Phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào săn.
- Đổ 1,5 lít nước vào nồi, đun sôi.
- Cho bí đỏ vào, ninh đến khi bí chín mềm.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá, rau mùi vào rồi tắt bếp.
Mẹo Nhỏ Cho Món Canh Thêm Ngon
- Để món canh thêm ngọt nước, bạn có thể dùng nước hầm xương thay cho nước lọc.
- Bí đỏ nên thái miếng dày khoảng 1cm để khi nấu không bị nát.
- Nên cho bí đỏ vào sau khi nước sôi để bí giữ được độ giòn, ngọt.
Thưởng Thức Món Canh Bí Đỏ Thịt Bằm
Canh bí đỏ thịt bằm sau khi nấu xong có màu vàng ươm đẹp mắt, hương thơm hấp dẫn, vị ngọt thanh của bí hòa quyện với vị béo ngậy của thịt băm, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món canh này có thể dùng nóng hoặc nguội đều ngon, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng.
Lời Kết
Canh bí đỏ thịt bằm là một món ăn ngon, bổ dưỡng và dễ làm. Hy vọng với công thức đơn giản mà tôi vừa chia sẻ, các bạn có thể tự tay nấu cho gia đình mình thưởng thức. Chúc các bạn thành công!
Bạn đã thử nấu món canh bí đỏ thịt bằm này chưa? Hãy chia sẻ cảm nhận của bạn với tôi ở phần bình luận bên dưới nhé!
